“Scarti d’Italia” a Venezia
Venerdì 9 giugno 2023 ore 19 è finalmente tornata a Venezia Valentina Raffaelli, autrice di un libro prezioso che ci invita a evitare gli sprechi, ad apprezzare la diversità alimentare, a sperimentare nuove ricette con ingredienti poco conosciuti, a portare in tavola biodiversità e stagionalità. Scegliendo prodotti locali e promuovendo l’inclusività gastronomica, capace di ridare dignità […]